C wie Chutney


Ein Chutney ist eine würzige, häufig süß-saure, mitunter auch nur scharf-pikante Sauce der indischen Küche mit püreeartiger Beschaffenheit. Es gibt hier auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken.

 

Sie schmecken super auf Käse, scharf angebratenem (dies kann Gemüse oder auch Fleisch) sein.

Das Heidelbeeren Meerrettich Chutney verbinden wir gleich mit geräuchertem Fisch.

Probiert es mal aus!


APFEL CHUTNEY 165 ml

Chutney (nach engl. Art): 

Apfel 80% Würzen: 20% Senfkörner, Weinessig, Rosinen, Knoblauch, Zitrone, Ingwer, Salz, rote Beeren, Chilis

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CHILI ZWIEBEL CHUTNEY

Chutney:

Zwiebel 44% Zucker 30%, Weinessig, Rotwein, konzentrierter Traubensaft, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Farbstoff: Ammonium Zuckerkulör, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Mexikanische Chipotles, Lorbeer

 

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KÜRBIS APFEL CHUTNEY

Chutney:

Kürbis 30% , Zucker 25%, Apfel 15%, Zwiebeln 15%, Weißweinessig 15%, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Cardamon, Chili, Ingwer, Krezkümmel, Kümmel, Kurkuma, Muskat, Nelke, Piment, Pfeffer, Zimt

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HEIDELBEEREN MEERRETTICH CHUTNEY

Chutney:

Heidelbeeren 59%, Zucker 32,5%, Portwein 8,5%, Meerrettich 6%, Zitronensaft 3%, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Salz, Pfeffer

 

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ZWIEBEL BARBEQUE CHUTNEY

Chtuney:

Zwiebel 44%, Zucker 30%, Weinessig, Weißwein, konzentrierter Traubenmost, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Chili, Knoblauch, Salz, Tomatenmark, Raucharoma, Pfeffer

 

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ZWIEBEL CHUTNEY

Chutney:

Zwiebel 44%, Zucker 30%, Weinessig, Weißwein, konzentrierter Traubenmost, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Kümmel, Nelken

 

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ZWIEBEL CURRY CHUTNEY

Chutney:

Zwiebel 33%, Zucker 33%, Apfel, Weinessig, Weißwein, konzentrierter Traubenmost, Geliermittel: Pektine, Säuerungsmittel: Citronensäure, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Farbstoff: Ammonium Zuckerkulör, Antioxidationsmittel: Kaliummetabisulfit, Chili, Curry, Rauch, Salz

 

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ZWIEBEL ZWETSCHGEN CHUTNEY

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